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「食」を支える力 台所力

月刊誌『ミセス』の人気特集「台所力」を保存版として再編集。家族や大切な人、そして自分自身のいのちをはぐくみ、幸せになるためのよりどころ、生きてい くうえで欠かせない力=「食」を支える力、それが「台所力」です。
いま一度、食べること、それを自分の手でつくり出すことの大切さを見つめ直し、基本に立 ち返って「台所力」を鍛えてみませんか。
辰巳芳子さんのエッセイを冒頭に、松本忠子さん、ウー・ウェンさん、おなじみの人気料理研究家のみなさんによる「台所力」語りと料理をたっぷりと詰め込みました。
ボリュームも読みごたえも、そして得る知識も満点の一冊です。

Casa BRUTUS (カーサ・ブルータス)
2015年 7月号

デザイナーから、アーティスト、家具屋、料理家、器作家、ショップディレクターまで、美しい暮らしを実践する方々の収納術を特集しました。グリーン で彩られたシューズクローゼット、器がきれいに積み上げられた食器棚、さまざまなボックスで構成されたシェルフ、本や資料が整然と並ぶ本棚など、モノが収まるべくして収まった姿はビジュアルとしても圧巻です。

ふるさと雑穀のっけごはん

雑穀ごはんを美味しく食べるレシピからおばあちゃんの知恵まで、雑穀を身近に楽しく取り入れるアイデアてんこ盛り!

BRUTUS (ブルータス) 2011年
6/15号

最高の朝食とは、贅沢である必要はない。
いつもの朝食を、いつものように食べる。
だから朝食には、その人らしさが顔を出す。
あの人は、どんな朝食をとっているのだろう?
気持ちいい一日を過ごすための、最高の朝食。

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定休日:不定休
駐車場:有り
(向かいのまんば商店街組合駐車場)